Veinte mujeres finalizaron una capacitación de sushi impulsada por la Municipalidad de Alto Hospicio, a través de la Corporación Municipal.
La iniciativa forma parte de las acciones impulsadas por el alcalde Patricio Ferreira y el Cuerpo de Concejales para entregar herramientas de capacitación y desarrollo económico a la comunidad.
Durante dos jornadas, las participantes aprendieron la preparación de rolls fríos y calientes de la cocina japonesa.
La capacitación incluyó manipulación de alimentos, higiene y nociones de gestión de negocios gastronómicos.
El curso fue impartido por Jonathan Otarola y Stefanny Arias, propietarios de Sushi World, quienes compartieron conocimientos técnicos y su experiencia en el desarrollo de este emprendimiento gastronómico.
Durante las jornadas, los relatores abordaron los inicios de su negocio, cuyo crecimiento les ha permitido desarrollar actualmente tres locales en Chile y Colombia.
Las beneficiarias fueron seleccionadas entre usuarias de Fomento Productivo y mujeres derivadas por Fundación Chile que contaban con capacitación en manipulación de alimentos.
La actividad correspondió a una experiencia piloto orientada a desarrollar nuevas capacitaciones vinculadas al emprendimiento y la empleabilidad en la comuna.
El cierre de la capacitación consideró la entrega de certificados a las participantes y una muestra gastronómica con las preparaciones elaboradas durante el curso.
La ceremonia contó con la participación de los concejales José Astorga, Tomás Soto y Lilibeth Choque, representantes del CFT Estatal de Tarapacá, profesionales municipales y las beneficiarias.
